DONNA MA' VERMENTINO DI GALLURA DOCG 202375CL

DENOMINAZIONE: Donna Ma’– Vermentino di Gallura DOCG

VITIGNO: 100% Vermentino

ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Culuccia – Sardegna (Italia)

ANNATA: 2023

ALCOOL: 12,5 % VOL.

CAPACITA’ BOTTIGLIA: 75 CL.

DESCRIZIONE: si presenta elegante e con decisa tipicità. Nasce per la prima volta nel 2021 da un esperimento che vede le uve riposare nei fondali marini dell’Isola di Culuccia prima di diventare vino. Dopo la selezione e la raccolta manuale, le migliori uve sono inserite all’interno di nasse, lasciate riposare per un breve periodo sui fondali marini dell’isola; successivamente sono portate in cantina e raffreddate, poi sottoposte a una soffice pigiatura, dove solo il mosto fiore viene destinato al vino. Una decantazione statica e naturale permette di preparare il mosto alla fermentazione. Un primo affinamento viene fatto in vasche di acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno quattro mesi.

La nostra viticoltura risponde ai disciplinari BIO, ma siamo impegnati nella sfida più grande che è la coltivazione bio-dinamica. Le nostre vigne non sono mai state irrigate artificialmente né mai sono state arricchite da alcun concime.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: è un bianco avvolgente da assaporare e apprezzare in ogni sua nota. Il suo color giallo paglierino luminoso non rende giustizia alle molteplici sfumature dei profumi della macchia mediterranea, che richiamano immediatamente l’Isola di Culuccia. All’olfatto rievoca il mare, così che le note salmastre accompagnano tutta la degustazione.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: adatto ad accompagnare specialità quali ostriche e crostacei e in generale tutti i piatti di mare.

TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 8°- 10° C

PREMI:

Vendemmia 2023

• Vinoway Selection 2025 Sparkle – voto: 91/100

• Medaglia d'Argento, XII Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2024

Vendemmia 2022

• Quattro Stelle, Vinibuoni d’Italia Ed. 2024 – Touring Club Italiano

• Medaglia d'Argento, Vinoway Italia – voto: 90/100

Vendemmia 2021

• Anfora di Platino, Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale – voto: 98,5/100

• Due Applausi, Vinodabere.it Ed. 2023 – voto: 97,3/100